CHARDONNAY

Descriere

CHARDONNAY

Litraj: 0.75L

Denumire:
Chardonnay – Bianco IGT dealurile Trevigiani
Culoare: galben pai.
Arome: fine și elegante, caracteristice viței de vie. În special, ies în evidență notele de piersică, ananas, banană și citrice, urmate de note florale și o mineralitate stâncoasă tipică solului Rolle. Buchetul se incheie cu o senzatie usoara de piper alb si o nota balsamica.
Aromă: este un vin vertical, parfumat și crocant, extrem de proaspăt și gustos. Structura acidă plăcută îl face un vin excelent de băut. Persistent și intens în notele sale citrice și ușor picante.
Asocieri: ideale cu aperitive nu prea slabe și preparate din carne albă, excelente cu păstrăv de râu dar în general cu pește la grătar. Nu uitați să îl gustați împreună cu cod în stil venețian sau sardine în saor.
Temperatura de servire: 6-8°C
Numar sticle produse: 5.000

DATE ENOLOGICE:
Zona de amplasare a podgoriilor: localitatea Gai
Altitudine: 250 metri deasupra nivelului mării
Tip de sol: gresie marina si argila orientare si expunere: sud/vest
Sistem de antrenament: cioturi duble cu susul în jos/ha: 3.000-3.500 cioturi/ha
Randament struguri q.li/ha: 120 q.li/ha
Perioada de recoltare: mijlocul lunii septembrie vinificare: după 15 zile de fermentare în rezervoare de oțel, se așteaptă maturarea lui pentru încă 5 luni.
Randament struguri în vin %: 70%
Extract uscat (g/lt): 17
Aciditate totală (g/lt): 6
pH: 3,30
Zaharuri reziduale (g/lt): 2 g/lt
Alcool realizat: 12% vol.