RUGAI 1.5L

Descriere

RUGAI

Litraj: 1.5L

Denumirea: Rugai – roșu IGT Colli Trevigiani
culoare: roșu rubiniu cu reflexe granat
parfum: amintește foarte mult de dulceața de fructe roșii, precum mure, căpșuni și zmeură; îmbătrânirea îl rafinează considerabil, făcându-l mai moale, eliberând o notă fină de condiment oriental
aromă: corp rotund și moale, cu un final plin și fructat
asocieri: stoic când ai de-a face cu un file rar, încăpățânat cu vânatul și fascinant cu fripturile. Se îndulcește atunci când este însoțit de brânzeturi mature tipice întregii Italie.
temperatura de servire: 18-20°C
număr de sticle produse: 10.000

Soiuri de struguri utilizate:
Zona de amplasare a podgoriilor: Località Gai
Altitudine: 250 de metri deasupra nivelului mării
Randament struguri q.li/ha: 35/40 q.li/ha
Perioada de recoltare: sfârșitul lunii septembrie, începutul lunii octombrie Vinificare în roșu: cu macerare timp de 20/25 de zile la o temperatură de 25° C pentru a favoriza extragerea substanței colorante conținute în coaja strugurilor. După rafturi, vinul este învechit în butoaie de stejar slavon pentru o perioadă variabilă de 12-18 luni și ulterior pentru 6 luni de maturare în sticlă: da.
După rafturi, rafinare:
Butoaie de stejar francez de 10/20 hl
Durata de maturare: 10 luni in sticla
Randament struguri în vin %: 70%
Extract uscat (g/lt): 28
Aciditate totală (g/lt): 5,20
pH: 3,40
Zaharuri reziduale (g/lt): 2 g/lt
Alcool realizat: 13,5% vol.