VIGNE MATTE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT CUVEE 3L

Descriere

VIGNE MATTE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT CUVEE

Litraj: 3L

Denumire: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumate DOCG – Brut Cuvée
Culoare: galben pai strălucitor
Perlage: foarte fin, bogat si persistent
Buchet: destul de intens, fin si complex, soi tipic, arome fructate, cu note de mar si para, note minerale foarte armonioase si florale de flori albe precum glicina si floarea de colt.
Gust: uscat, destul de moale. Mineralitatea sa marcată îl face plin. Armonia este completată de prospețimea potrivită. Într-un echilibru perfect, Vigne Matte Brut Cuvée, încântă prin finețea, intensitatea și persistența potrivită. Asocieri mâncăruri: excelente ca aperitiv, cu legume prăjite, șuncă și culatello, preparate prăjite și paste reci; delicios cu pește crud precum stridiile, trufele și scampi.
Temperatura de servire: 6-8 °C
Număr de sticle produse: 50.000

DATE ENOLOGICE:
Locația podgoriei: podgoria Central Rolle, podgoria Zuel și Brun
Altitudine: 280 de metri deasupra nivelului mării
Tipul de sol: gresie marine și argilă
Orientarea si pozitia suruburilor: Sud
Sistem de reproducere: dublu cu susul în jos
Viță de vie/hectar: ​​4.000
Randament struguri chintale/ha: 120 chintale/ha
Tehnica de vinificare spumante: Metoda Charmat (40 zile) Timp de maturare: 30 zile in sticla Continut alcoolic: 11,50% vol.
Zahăr rezidual (g/l): 7 g/l
Aciditate totala (g/l): 5,90
Valoare pH: 3,20
Presiune afrometrică la 20° C: 5,00