VIGNE MATTE PROSECCO SUPERIORE DOCG ROLLINO

Descriere

VIGNE MATTE PROSECCO SUPERIORE DOCG ROLLINO

Litraj: 0,75

Denumire: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Frizzante DOCG
Culoare: galben pai cu reflexe verzui. Nas: buna intensitate cu note de fructe, in special de mar, lamaie si grapefruit. Buchetul se incheie cu note erbacee si flori de salcam.
Gust: gust proaspăt, structură bună, plăcut și armonios la gust
Asociere: Vin spumant de mare versatilitate, de la aperitive ușoare cu legume de sezon până la mâncăruri tradiționale, inclusiv pește precum anghilă și păstrăv.
Temperatura de servire: 6-8°C
Număr de sticle produse: 10.000

DATE ENOLOGICE:
Zona de amplasare a podgoriilor: podgoriile Central Rolle Altitudine: 300 de metri deasupra nivelului mării
Tipul de sol: gresie marine și argilă
Sistem de antrenament: dublu pe dos Tulpini/ha: 4.000
Randament struguri chintale/ha: 120 chintale/ha
Perioada de recoltare: mijlocul lunii septembrie Presare: moale cu prese pneumatice Tehnica de vinificare spumant: metoda Charmat Durata de maturare in sticla: 30 zile
Randament struguri în vin %: 70%
Extract uscat (g/L): 17
Aciditate totală (g/L): 6,00
PH: 3,22
Zaharuri reziduale (g/L): 10 g/L
Alcool consumat: 11% vol.
Presiune atmosferică la 20°C: 2,50